Сосуд, электрод емкостного измерительного преобразователя и измеряемая среда образуют подобие электрического конденсатора. Измерение уровня контролируется как прямой результат изменения значения емкости вокруг зонда, которое зависит от степени погружения зонда в измеряемый материал. Измерение уровня практически любых жидких и сыпучих продуктов, обработка малейших изменений емкости, гистерезис отсутствует. Точное измерение гарантируется даже при переменной влажности продукта.